Det stod lidt sløjt til med inspiration til aftensmaden og i stedet for pizza, pasta og rugbrød besluttede jeg mig for at teste fødevarestyrelsens nøglehuls-app jeg for længe siden hentede til min telefon, men siden glemte alt om. Nøglehullet har tidligere været omtalt her på Carrotstick.dk i forbindelse med fødevarer i supermarkedet (du kan læse
Måltidserstatninger er produkter der har et lavt kalorieindhold, men som giver mæthed og de vigtigste næringsstoffer. De anvendes hvis man ønsker at tabe sig hurtigt, uden at tære på muskelmassen, og stadig have en velfungerende dagligdag. For nogle kan det være lettere kun at skulle indtage måltidserstatninger, i stedet for at skulle planlægge og tilberede
Alkohol er en af de faktorer, der har størst indflydelse på folkesundheden i Danmark. Netop derfor er alkohol også en af KRAM-faktorerne. Selvom alkoholsalget har været jævnt faldende siden 1990’erne viser statistiker, at hver dansker over 15 år 1 2013 købe 9,4 liter ren (100 %) alkohol. Ligeledes er alkohol stadig et hovedelement ved mange
Sommer betyder ferie, ferie betyder lækker mad og mange is. Den fede grillmad og de mange is kan betyde, at ferien ender med lidt ekstra kilo på sidebenene. Ofte hjælper det at vælge de lidt sundere alternativer til alle sommerlækkerierne. Jeg vil derfor lige dele nogle sjove fakta om is, som måske kan få dig
De damer, de herrer vi er nu nået til vejs ende i den store vitamin- og mineralguide! De sidste par uger er gået med gennemgang af alle nordiske anbefalinger for dagligt indtag, og det er jo godt at vide i sig selv. Hvad der er endnu bedre at vide, er hvordan nogle vitaminer/mineraler henholdsvis blokerer
Se også: Mineralguide del 1 Jod: Mænd: 150 ug Kvinder: 150 ug Hvad gør det? Jod er hovedsageligt koncentreret i skjoldbruskkirtlen og den primære funktion er at sikre produktionen af hormonerne thyroxin og triiodothyronin som produceres i skjoldbrusskirtlen. Disse hormoner regulerer det basale stofskifte, øger absorptionen af kulhydrat, forstærker virkningen af adrenalin og mange
Så er vi nået til 3. uge i den store vitamin- og mineralguide. Hvis du først lige er hoppet med på vognen, og finder læsningen interessant, vil jeg anbefale dig at læse tidligere indlæg i serien. Se også: Vitaminguide: Vandopløselige vitaminer Se også: Vitaminguide: Fedtopløselige vitaminer Mineraler er lige så vigtige som vitaminer da de
Hvad er fedt? Og hvilket fedt er godt, og hvad er dårligt – er der noget du skal spise mere af end andet, og hvor kommer de forskellige fedtstoffer fra? Det får du svar på lige her! Ifølge Sundhedsstyrelsen skal energien i vores kost bestå af 25 – 40 % fedt. Det er dog ikke
I sidste uge fortalte jeg lidt om de vandopløselige vitaminer, og i denne uge er vi så nået til de fedtopløselige. Det kan være lidt svært at huske, hvad der er hvad, men som huskeregel lyder vitaminerne samlet som ordene ’ked af’ (denne gruppe af vitaminer indbefatter vitamin K, E, D og A). En
Ordet ”protein” kommer fra ”proteios”, der er græsk og betyder ”af første rang”, men hvad er proteiner egentlig, hvor får vi dem fra, og er der gode og dårlige proteiner? Det vil jeg belyse i dette indlæg. Årsagen til, at det er kommet til at hedde proteiner er, at proteiner er af afgørende betydning
